お休みの事。

基本水曜定休のテキーラダイナーですが、11月は祝日との兼ね合いで休みが変則的になります。
1日（火）、9日（水）、16日（水）、24（木）、30（水）にお休みを頂きます。
2日と23日の水曜は、祝前及び祝日ですので営業致します。
普段は見られない水曜のダイナーに、是非足をお運び下さい！

Hog's Head Cheese!

秋が日に日に音もなく深まりゆく今日この頃ですね。
皆様、いかがお過ごしでしょうか？

さて、秋の夜長にまかせて仕込んでおりました、Hog's Head Cheese、いよいよ完成致しました。

いわゆる塩漬け豚と豚足のゼリー寄せ、という奴です。
何故Headなのか、何故Cheeseなのかはさて置いて、テキーラダイナーでは、そこに豚耳とカシューナッツとピンクペッパーを合わせております。
しかし、煮凝り類の口溶けって特別ですよね。いつかの秋の夜更けに見た夢の様な儚さ。市販のゼラチンだとこうは行かない気がします。
豚足、というとそれだけで敬遠されがちですが、空気も心も乾きがちなこれからの時期にピッタリの前菜です。
是非お試しを。

こんばんは！ひとみです！

こんばんは！ひとみです！
そして、お久しぶりです！
長いこと更新しておらず、すみませんでした。(´Д` )
ランチメニュー、少し変わりました(^-^)
単品からお頼み頂いて単品いただけるようになったり、土日のランチにはなんと ビーフステーキライスが増えたりと！＼(^o^)／

はい。私、食べたいです！

最近のダイナーは、スモークたちが並んでいるケースがカウンター席に設置されていたり、
新しく一緒に働いてくれる仲間が増えたり、
テラスで風になびくアメリカ国旗がおニューなものになったり…と、色々と変化しています＼(^o^)／

しかし、代表Tequilaさんの飲みっぷりや朝まで働きまくりっぷり、
はたまた料理長ゆたかさんの仕込みっぷりや沈黙っぷり、
常連さんのロンリコっぷりや、
ひとみの笑顔っぷり(←え)などなど。
これらのことは変わってません＼(^o^)／w
お客さまもたくさん来てくださって、リピートしてくれるお客さま、常連のお客さま、うれしい限りです(>_<)
お客さまさまさまです
わたし自身もあんなことやこんなことなどお話をたくさん聞かせて頂いて、ためになったり、笑わせてもらったりして、楽しく働いてます！

ではでは、季節の変わり目ですので、体調に気をつけて過ごしてください(^-^)
またダイナーでお会いしましょう♪(´ε｀ )