年末年始のお休みについて。

というかもう今年も残り十日きってるんですね…。
早くお知らせしなければと思いつつ、徒然なるままに日々暮らしていたら22日になってしまいました…。
すいません。。
年末年始の営業日のお知らせです。
年内は31日の年越しまで無休、年始は2日のランチから営業開始致します。
尚、4日は水曜ですが営業、替わりに5日の木曜にお休みを頂きます。
少し変則的になりますが、よろしくお願い致します。

何かと慌ただしい時期ですが、皆様お身体に十分気を付けてお過ごし下さい。

12月の月替わり。

冬の始まりをすっ飛ばして、いきなり真冬のどまん中みたいな寒さですね。
季節もすっかり移り変わったところで、１２月の月替わりのお知らせです。
今月は、「フォワグラと金柑のバーガー」。
はい。
バーガー界において禁忌とされている（？）、フォワグラを使用したバーガーです。
何故敬遠されているかというと、フォワグラはそれ単品で十分旨いから、というのが大きな理由としてあげられそうです。
バンズに挟む意味がない、といったところでしょうか。
確かに、ポワレしたフォワグラとビーフパティって、両方とも主役になりうるので、どっちつかずになりがち…。
そこでテキーラダイナーでは、フォワグラをポワレではなく、テリーヌ仕立てにしてパティに合わせてみました。
主役はあくまでもビーフパティ。フォワグラは旨味を支えてコクをプラスする役割。
合わせるのは、ポルト酒とコニャックで煮た金柑。程良い甘みと苦みが全体を引き締めます。
野菜はバターとクリームで柔らかく煮た下仁田ネギ。
ソースはコニャックと黒胡椒。

個人的には、バーガーはもっとオーソドックスなものが好きなのですが、今月は１２月らしい、少しラグジュアリーな組合せにしてみました。
凍てつくような寒い風が吹いていますが、皆様のご来店、お待ちしています。

撮影。

いや〜。不審な画ですね。
実に不審。

実はこれ、昨日のランチ終了後の１コマなんですが、フリーペーパー、「すろーらいふ」１月号の撮影風景なんです。
モデルは、ダイナーで一番の溌剌感が売りの未成年、ケイコ。
しつこくダメ出しする監督（私）にしまいにはやけっぱちな様子。
歩道を行き交う市民の皆さんの疑惑の目をものともせず、納得のいく一枚を撮ってやりました。
しかし、スタッフ写真はともかく、料理の写真というのはいつまで経っても難しい。
殊、バーガーの写真は具材の積み重なり具合が命なのですが、実際に見て美しい、と思う盛り付けをしても、二次元に落とし込まれると何故かこれが実にカッコ悪かったりするのです…。
そこで、バーガーの後ろに背もたれやら串やらを立てて、添わせたり寝かせたり浮かせたり、SF映画みたいにドラスティックな重ねを施すのですが、その加減がやっぱり上手く行かない…。
MドナルドやらモSバーガーなどの大手さんは如何にしてメニュー撮影をしてるのか…。

今回も、バーガー二個の撮影に結局二時間程かかり…。
自らの学習能力のなさにやっきりした次第です。。

結果がどうなったかは、早ければ晦日前後に出回ると思われる、「すろーらいふ」１月号をご覧になってみて下さい…。

担当の編集さんとカメラマンさん、長々とお付き合い頂いて本当にありがとうございました！

豚レバーとライスの腸詰め。

アメリカ南部の伝統的ソーセージ、「ボーディン」、出来上がりました。
いわゆるケイジャン料理の一つです。日本語で言うと、豚レバーとライスの腸詰め、といったところでしょうか。

本来はレバーは豚しか使わないのですが、テキーラダイナーでは、臭みの強い豚レバーの比率を少なめにして、その分鶏の白レバーでまかなっています。
ブイヨンで炊いたライスのボリューム感と、玉ねぎ、ニンニク、長葱とスパイスでマリネして熟成させた豚肉の旨味、下処理したレバーのコクと香りが一体となったソーセージです。

ビールはもちろん、バーボンウイスキーのあてにもぴったりの一品です！

Thanksgiving Day

11月も折り返し、いよいよ冬が始まりますね。

さて。
11月の第4木曜と云えば、そう、サンクスギビングデー。
という訳で、テキーラダイナーでは今年も七面鳥を丸々一羽、ロースト致します。
気の早い常連様たちにはもう一月近く前から催促を受けていたのですが…。
本国アメリカと違って24日の木曜は祝日でないため、少し前倒しして、22日の火曜日に焼くことにしました。

七面鳥の焼汁から仕込む、ターキッシュグレイビーとクランベリーソースのトラディショナルな組合せでお召し上がり頂く予定です！

皆様のご来店、お待ちしております。

しゅりんぷえとぅふぇ。

寒い夜にぴったりの、Shrimp Etouffe、仕込みました。

聞き慣れない名前かも知れませんが、ルイジアナのフランス移民文化、クレオール料理の一つです。
テキーラダイナーのグランドメニューでいうと、ガンボなんかと同じ文化圏の料理ですね。
玉ねぎとピーマンとセロリをたっぷりのバターで甘〜く炒めて、甲殻類の殻を煎ってからコニャックと魚介の出汁で煮出したスープとトマト、クレオール料理に欠かせないチリ、ガーリックパウダー、オレガノで煮込んだシチューです。
海老のスパイシーなトマトシチュー、といったところでしょうか。
料理に詳しい方なら既にお気付きかもしれませんが、ベースとなるスープが世に云うところのジュ・ド・オマール、に近いものなので、あの風味がお好きな方には是非召し上がって頂きたい一品です。
本来はライスにかけて頂くのですが、テキーラダイナーではスープのみのご提供も承っています。

夕ご飯にも、締めのスープにも。こんな寒い夜に温まるにはもってこいの料理です。

季節もの。

いや、しかし！
冷たい雨の日ですね。
長かった今年の秋の名残を情け容赦なく洗い流すような雨です。

しかし、寒くなるということは、悪い事ばかりじゃない。
気温が下がり、大気が乾燥する冬は燻製の季節！
生ハムにサラミ、唐墨にフォワグラ、と設備の乏しい当店では真冬にしか仕込めない食材もたくさん。
今週は手始めに、牡蛎のスモークと、冬仕様のスモークサーモンを始めました。
とろけるような食感で真冬の一番人気の牡蛎。
夏仕様とはレシピも調理法も違う大定番スモークサーモン。
どちらも常時ご用意できる訳ではありませんので、お見かけの際は是非お試しを。

これからだんだんと登場するテキーラダイナーの自家製スモークをお楽しみに。

ハバネロバーガー…。

大賑わいだった大道芸の片付けも一段落して、街は祭りの後の静けさにどっぷり浸かっている様です。
大きな宴が終わった後のこの喪失感、て独特ですよね。無事終わったという安堵感と、終わってしまったという寂寥感が押しては引く不安定な感じ。

気温もぐっと下がってきたし…。今夜は鍋でも…、なんて思ってるあなた！
テキーラダイナーでは、この寒さを吹き飛ばすスペシャルな食材をご用意致しました！

ご存知、ハバネロ、でございます。
鮮やかなオレンジ色が綺麗ですね…。
なんて言っている場合ではなく、私、二時間前に試食用にハバネロを切った際に切り口に触れた右手がまだ少しビリビリしております…。
もはや食品というより危険物…。
このハバネロを、エシャロットバターでソテーしてビーフバーガーにトッピングした、「ハバネロバーガー」、数量限定でご用意してお待ちしています。
ハバネロの量は調整可能！
辛いもの好きな方、冒険心旺盛な方のご来店、お待ちしております。

寒さなんて吹き飛ばせ！

かんぱい

こんばんは！
ひとみです＼(^o^)／

大道芸始まりましたねーーー★

今日のランチも大盛況でした！
ありがとうございます(^_^)

さてこの写真！
ボンベイサファイア、皿乾杯です。
お皿で乾杯です((((；゜Д゜)))))))

そしてその後、
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すだちで乾杯……

いやー！よく飲みましたね

そしてそれを提供するわたし…

ダイナーは相変わらず楽しいです＼(^o^)／笑

本日、夜も元気に営業しまーす♪( ´▽｀)

11月の月替わり。

気持ちの良い秋晴れの一日でしたね。
昼寝にはもってこいの午後、事務職の皆様におきましては睡魔との攻防、さぞ大変だったと推察致します。
さて。
いよいよ11月ですね。

テキーラダイナー、今月の月替わりは変則的。
特定の食材をフィーチャーした限定バーガーではなく、お客様自身にお好きな材料を選んで頂く、いわゆるカスタムオーダーバーガーです。
卓上のオーダーシート上でお好みの具材を選んでチェックして頂くだけで、世界に一つだけのオリジナルバーガーが一丁上がりっ、てな訳です！

基本のセットに含まれるのは、パティ一枚、チーズ一種類、野菜四種類、ソース二種類。
チーズやパティの追加、各種トッピングやプレミアムトッピングはそれぞれ追加料金が発生致します。
ビーフパティにブルーチーズソースとサウザンディップを合わせてコールスローと目玉焼きをトッピングしてみたり、チリチーズバーガーにソーセージとマッシュルームソテーをのせてハニーマスタードを合わせてみたり。
組合せはあなた次第！

これ、実はかの国での修業時代に通っていたダイナーでやっていて、いつかやってみたかったんですよね…。

世界で一つだけのオリジナルバーガーを作りに是非いらして下さい！
尚、カスタムオーダーバーガーのオーダーは、ディナータイムのみとさせて頂きます。
よろしくお願いします。

お休みの事。

基本水曜定休のテキーラダイナーですが、11月は祝日との兼ね合いで休みが変則的になります。
1日（火）、9日（水）、16日（水）、24（木）、30（水）にお休みを頂きます。
2日と23日の水曜は、祝前及び祝日ですので営業致します。
普段は見られない水曜のダイナーに、是非足をお運び下さい！

Hog's Head Cheese!

秋が日に日に音もなく深まりゆく今日この頃ですね。
皆様、いかがお過ごしでしょうか？

さて、秋の夜長にまかせて仕込んでおりました、Hog's Head Cheese、いよいよ完成致しました。

いわゆる塩漬け豚と豚足のゼリー寄せ、という奴です。
何故Headなのか、何故Cheeseなのかはさて置いて、テキーラダイナーでは、そこに豚耳とカシューナッツとピンクペッパーを合わせております。
しかし、煮凝り類の口溶けって特別ですよね。いつかの秋の夜更けに見た夢の様な儚さ。市販のゼラチンだとこうは行かない気がします。
豚足、というとそれだけで敬遠されがちですが、空気も心も乾きがちなこれからの時期にピッタリの前菜です。
是非お試しを。

こんばんは！ひとみです！

こんばんは！ひとみです！
そして、お久しぶりです！
長いこと更新しておらず、すみませんでした。(´Д` )
ランチメニュー、少し変わりました(^-^)
単品からお頼み頂いて単品いただけるようになったり、土日のランチにはなんと ビーフステーキライスが増えたりと！＼(^o^)／

はい。私、食べたいです！

最近のダイナーは、スモークたちが並んでいるケースがカウンター席に設置されていたり、
新しく一緒に働いてくれる仲間が増えたり、
テラスで風になびくアメリカ国旗がおニューなものになったり…と、色々と変化しています＼(^o^)／

しかし、代表Tequilaさんの飲みっぷりや朝まで働きまくりっぷり、
はたまた料理長ゆたかさんの仕込みっぷりや沈黙っぷり、
常連さんのロンリコっぷりや、
ひとみの笑顔っぷり(←え)などなど。
これらのことは変わってません＼(^o^)／w
お客さまもたくさん来てくださって、リピートしてくれるお客さま、常連のお客さま、うれしい限りです(>_<)
お客さまさまさまです
わたし自身もあんなことやこんなことなどお話をたくさん聞かせて頂いて、ためになったり、笑わせてもらったりして、楽しく働いてます！

ではでは、季節の変わり目ですので、体調に気をつけて過ごしてください(^-^)
またダイナーでお会いしましょう♪(´ε｀ )

９月の月変わりのお知らせ。

９月の月変わり、秋茄子のフォンダンバーガー、販売中です。
香味野菜をたっぷり使ったクラシックパティに、オーブンでじっくり火を通した秋茄子の果肉＆玉ねぎとベジタブルブイヨンから作った秋茄子のフォンダン、厚切りで素揚げした米なすとマスタードクリームソースを合わせた優しい味わいのバーガーです。

店頭での販売は既に開始させて頂いているのですが、ブログ上での告知が例によって遅くなってしまってすいません…。

シェイクカクテル。

もうお気付きの方もいらっしゃるかと思いますが、夏向けのシェイクカクテルメニュー、スタートしてます。
専用のシェイカーでお客さんご自身で振り振りして頂くカクテル。真夏の乙女の喉を潤すにはもってこいの夏メニューです！

８月の月替わり！

一周年ライブパーティーにかまけていてすっかり公表するのが遅くなってしまいましたが、８月の月替わりのお知らせです。
「ハラペーニョ＆ガーリックバーガー」

ビーフパティと、レタス、トマト、オニオンの定番の組み合わせに、たっぷりのガーリックバターでソテーしたハラペーニョを合わせました。
味の決め手は、自家製タバスコ。フレッシュなハラペーニョとグリーンバナナペッパーを岩塩とビネガーに漬け込んで、二年間陶器の壺で熟成させたものです。
程良い酸味と爽やかな辛さがバーガー全体の味を引き締めます。
うだるように暑く気怠い真夏の夕べにぴったりのバーガーです！

活用法！

こんにちは！
ひとみです＼(^o^)／
最近毎日のようにダイナーにいるので、常連のお客様に「学業の方は大丈夫なのかい？」と言われました。
はい、大丈夫です(^_−)−☆
わたしの頭にかかれば、テストがなんてオチャノコサイサイです☆

うそです。
ごめんなさい。
テスト期間中、寝る間も惜しんで勉強しています！
難しい…
覚えることがいっぱいあって、苦しい(´Д` )
しかし、やり始めるとトイレに行くのも忘れるくらい集中します。(それでも睡魔には勝てない)
そしてそして、学校に行くときに最近持っていっているものは、ダイナーのテイクアウト用紙袋です♪
デザインがかわいいし、丈夫なので、ちらっと見えるポケット六法や教科書入れてます(^o^)
お弁当入れたり、少し買い物に行くときにエコバッグ代わりにしてみたり、使い道は様々です！
みなさんも是非使ってみてください(^_−)−☆
あ〜明日でテストが終わる。
そして明日の夜は、1周年記念LIVE！
来ないと損です （≧∇≦）
スタッフ一同1年支えてくださった感謝の気持ちで、お待ちしております！

さらば故郷！

さらば故郷！
突然のおいとまを頂きまして、わたくし実家へ帰らせていただきました。
海と空の境目が分かりにくい程天気の良い旅立ちの日でした。
海が綺麗すぎてなんだか寂しさもふっとびました！また週末から心機一転頑張れそうです！
テキーラダイナーの社員旅行でいつかファミリーを連れていって案内するのが私の夢です☆
以上現場の…いや、離島の一恵でした！またダイナーでお会いしましょう！では！

紙袋！

夜中みたいに真っ暗な昼ですね。こんなに暗いと、うっかりウイスキーでも飲みたくなってしまいそうです。
果たして、今夜開催予定の静岡の一大イベント、安倍川花火大会は執り行われるのでしょうか？

それはさておき…。

テイクアウェイ用の紙袋が新しくなりました！
茶色地に紫のロゴマーク、回りに白いロープワーク。
デザイン性を追求していった結果、一見すると食品が入っているとは思えない紙袋が出来上がってしまいました…。
何故か毎回こうなるんですよね…。
確信犯的に…。
まあ、街で見かけたらよろしくお願いします。

JACK DANIEL's MAG!!

こんにちは
土用の丑にうな重を目の前にして、写真を撮ろうとしたら、手をすべらせて、iPhoneを落とし、たれでべちゃべちゃにしました！
ひとみです＼(^o^)／
iPhone無事です！

さて、テネシーウィスキーJACK DANIEL。
1987年のCMでは、「何一つ変わらないアメリカ、JACK DANIEL.」と渋い声の男性がナレーションしています。
お好きな方も多いのではないでしょうか。
そのマグが届きました！
当店では、ジャックマグコークとジャックマグジンジャーというカクテルで、お出ししています！
し、か、も、
これ二重構造になっていまして、保冷力抜群でございます
ぜひ、ゆっくりお酒を飲んでみてはいかがでしょうか？
もちろん、ゴックゴク飲むのも大歓迎です 笑
今日は静岡市では、安部川花火大会が開催されます！
ぜひ、花火で癒された後、ダイナーにてまったりして下さい(^_−)−☆
お待ちしてます♪(´ε｀ )

ウイスキーラリー！

サントリーウイスキーラリー2011が、テキーラダイナーでも始まりました！
色々なスコッチウイスキーを、是非この機会に飲み比べてみて下さい！

一周年ライブ詳細！

８月５日の一周年ライブの詳細が決定致しました。
ライブは、20時からと21時30分からの2ステージ。
今回、クアーズジャパンさんの協賛を頂きまして、ZIMA及びCoronaは時間無制限飲み放題。
チケット料金は、前売り3000円の当日3500円。（1500円のミュージックチャージ、ジーマ、コロナ飲み放題含む）とさせて頂きます。まさかのチケッツ払いは、前売り当日問わず６枚で承っています。
当日は18時より営業していますので、お食事のお客様やヒマを持て余したお客様は、是非早い時間からのご来店を。ライブ中のフードやドリンクオーダーももちろん大歓迎です！
当日はZIMAグッズのプレゼントや混雑による相席や立ち見の発生、突然の振る舞いテキーラ等、各種イレギュラーが発生する可能性がございますが、是非お気軽に足をお運び下さいますようお願い致します。

テキT 2011 年バージョン！

本店開店の四年前から毎年リリースしてきたテキーラTシャツ。
その、2011年版がいよいよ完成致しました！
今年は、初心に帰ってのリンガーTシャツ。
ボディは安心と信頼の名門、anvil社製。日本のメーカーに比べて少し長い着丈がチャームポイントです。
ヘザーグレーとネイビーブルーの組合わせも、コーディネートしやすい超定番。
デートにレジャーに行楽に、と着ていくシーンを選びません。
海に山に街に。何かと出かける機会が多くなりがちな今年の夏に、とっても重宝する一枚です！
価格は、お値打ちな2500円（税込み）。
まさかのチケッツ払いも可能です！！

ペロ巡査！

皆様、かつてダイナーのカウンターに立っていた、「ペロ」という男を覚えているでしょうか？
そう、グラスを洗っている時やオーダーテイクの時に無意識にペロペロ舌を出してたあの男です…。
ふと気がつくともう３ヶ月もシフトに入っていないので、すっかりバックレたものだと思っていたのですが…。
どうも彼、ダイナーでのバイトをないがしろにしている間に公務員試験に合格し、なんとこの秋から警察官になるようです。

新しい道に進む彼を、どうぞ応援してやって下さい。
公務中にペロペロしてる警官を見掛けたら要チェック！
ダイナー在籍中に彼に優しく接してくれた皆様、今度は警察官になった彼に優しくしてもらいましょう！
諸々見逃して欲しい！

マリアッチ！！

今日も素晴らしく真夏でしたね。
そして、世は明日から三連休！ということで、今夜は真夏のテキーラ祭り！（←いつも？）
先日本店の在庫整理をしている時に発見したマリアッチのコースターを、マリアッチ一杯につき一枚プレゼントしちゃいます！
コースターの種類は2パターン。写真だと判り辛いかもしれませんが、ショットグラス用のカワイイサイズです。
二種類とも欲しいけど、そんな飲めない…、という方に朗報！
スタッフの代飲みも可能なので、その際は是非ご指名を！（←飲みたいだけ？）

あ、暑い！

そんな日は…！氷でキンキンに冷やしたドリンクはいかがですか！
目の前で氷にひたってるコロナやジーマを見ていると、思わず手が延びてしまいそうです。
隣にはちょっとしたアメリカーンなスイーツとして瓶詰めされたマシュマロが…！
こちらはオーダーが入ったらすぐに金串にさして火で炙り、アツアツふわとろでお出ししています！
ビスケットもご用意していますので、デザートとしておつまみ（？）として、是非食べてみてくださいね☆
以上現場のカズエでした！

アンカーサマービール

夕焼けの名残りが綺麗な黄昏時ですね。
濃密な夏の香りが漂う夕べです。
さて、テキーラダイナーでは、アンカーサマービールの販売を開始致しました。
軽やかな口当たりながらも、きちんと麦の香ばしさが鼻腔を走る夏仕様のビールです。
2ケースのみの仕入れですので、お好きな方はお早めにどうぞ。

テキーラステッカー！

雨の晩ですね。
こんな夜は、いつもより少しだけ時間がゆっくり流れている気がします。
さて、一つお知らせです。
皆様待望のテキーラダイナーステッカーがいよいよ完成致しました。
完成記念と致しまして、今週末ご来店の皆様に、ステッカーをお一人様につき一枚プレゼントさせて頂きます！
ブログ、或いはツイッター見たよ、と一言お声掛け下さい！
期間は、10日の日曜の夜までです！
一応！

キャンパスライフ

こんばんは！
ひとみです(^-^)

はいっ！
写真をご覧の通り、わたしのキャンパスライフは緑に囲まれています。というか、もはや山です＼(^o^)／
その頂上にわたしの学ぶ棟があります。
なんと、正門から歩いて約15分
上り坂、階段、上り坂、階段、、、
もはや登山です＼(^o^)／
でも、身体を絞るために頑張ります(^-^)笑
さて、私の弟は最近、10歳になりました♪(´ε｀ )
ひとまわり違います！
(親子に間違われることもしばしば)
そう思えば、ダイナーももうすぐ1歳になるなぁ。。。
テレビやフリーペーパーを見て来てくださった方や、通りすがりに入ってくださった方、口コミで来てくださった方、本店のお客様、さまざまなお客様に出会えることができました！
ありがとうございます！
わたしますます盛り上げたいと思います＼(^o^)／☆

CROW-BLACK Chicken Burger !!

今日から七月！暦の上ではすっかり真夏ですね！
そ・こ・で。

テキーラダイナーでは、二月以降止むに止まれぬ事情によりお休みを頂いていた、月替わりバーガーを再開させて頂きます！
今月は、「CROW-BLACK Chicken Burger 」！！
若鶏腿のイカ墨煮をメインに据えたバーガーです。
イカ墨のコクと野菜たっぷり自家製サルサの爽やかさがマッチした一品。クラウンに薄く塗られたハニーマスタードが全体のバランスを取っています。
一説では、食中毒の原因の一つとされる黄色ブドウ球菌に対する抗菌作用や、免疫力の増加や抗ガン作用もあるとされるイカ墨。
暑い夏を無病で乗り切るには必須のバーガーとなるやも知れません！？

ピクニックバスケット。

素晴らしく暑い日が続きますね。
ただ暑いというだけでこんなにも人がワクワクしてしまうのは、実に不思議な事です。

さて、来る７月３日の日曜日、静岡市大岩で行われる、「ピクニックバスケット」というイベントに、テキーラ本店仕込みの加工食肉（ハム等）を少数ながら出品させて頂けることになりました。
場所は、城北公園に接した北側の通り沿いを、公園より東に30m程いった所。民家のガレージです。
地元で採れた野菜や手作りのお菓子など色々出品されるようなので、興味がある方、またはご近所の方は是非お出かけ下さい！
時間は朝10時からです！
詳しくは、「マルシェマーコ」で検索してみて下さい！

あつい

こんばんは！
ひとみです(^-^)
なにをしてても汗が出てくる今日この頃ですね(´Д` );;
最近は、涼しげな見た目からも、モヒート大人気です＼(^o^)／
また、外のテラスには新しく照明が付き、夜も明るいので、夏の風を感じながらゆったり飲む。
なんてどうでしょう？

デルタハイツ

今日も暑いですねー！みなさんいかがお過ごしでしょうか？
きたる30日は、テキーラダイナーで私の先輩がアコースティックライブをします！
THE WORDSというバンドで、ギタリストしている二人のユニット「デルタハイツ」のライブとなります！
ブルースでカントリーでロックンロールな夜になるでしょう！美味しいお酒と美味しいお料理と音楽にひたりきってしまいましょう！
お待ちしてます(^-^)/

感謝×100＝

こんにちは！しずです☆★もう皆さんご存知だとは思いますが、しずは6／21をもちましてテキーラダイナーを飛び立ちました！！
実は自分自身もその日に最後だと言うことに気づきまして…。
思えば去年の9月から早9ヶ月。あっっっと言う間でしたね…。
なんだかもっと長く働いていた気がしましたが、自分の雑なトークっぷりなどを今まで振り返ってみると、、「おや？あまり変わってないな。」ということに気づいてしまった今日この頃…。
それはさておき、本当に『オーナーの熱い男』テキーラさん、『冷静な実はやさしい店長』ゆたかさん、『かわいいけど私より背が高い妹』かずえさん、『色気と明るさが大好きだった』ひとみ、『たまに見せる笑顔が好きだった』けいこ、『知らない間に成長してる』みさき、『私よりしっかりしてるカッコイイ』あきさん！
皆大好きでした★
そしていつも温かく見守ってくれていたお客様も大好きでした☆
皆さんに感謝×100です！！
これから第二ステップへ飛び立ちますが、また出会うことがあったら声かけてくれたらうれしいです♪
ではまたダイナーへ遊びに行きます♪♪
ありがとうございました★

しずさん卒業後初出勤

こんにちは！今日も元気に営業中なテキーラダイナーよりカズエです。
しずさん卒業後初出勤なのですが、なんだか物足りない気持ちになってしまいますね…いかんいかん。
姉さんの新しい門出を応援しつつ、ダイナーも前進し続けますよー！
続々と店内も模様替えして、気持ち新たに頑張ります！
お疲れ様でした！職場は違えど、しずさんは永遠の私の姉さんです！

さて、ちょっぴりしんみりしましたが、しずさんというアイドルポジションが空いたのでそこを虎視眈々と狙いつ、励みます。
頑張れー！しずさんー！ダイナーファミリー皆応援してますよ☆

まさかの！

世の中驚くべき事というのはあるもので、今夜の営業を以て、しずがダイナーを卒業するようです。私、テキーラダイナーのオーナーという立場をやらせて頂いているのですが、今の今まで知りませんでした…。
シフトスケジュールだって組んでるのに…。

ということで、唐突に雑なトーク、故意にも見えるあからさまなミスオーダーテイクにも拘わらずしずを可愛がってくれた皆さん、ありがとうございました。
また次のステージに進んだ彼女を機会があったら応援してやって下さい！
よろしくお願いします！

骨まで愛して…。

梅雨、なかなか明けませんね。
早く暑い夏に来てもらいたいものです。

さて、この度、テキーラダイナーのスペアリブがマイナーチェンジいたしました。
加熱処理の際に桜のチップの煙を当てることで、炭焼の香ばしさの上に、更にスモーキーな香りを纏わせました。
「肉は骨に近い方が美味い」と言ったのは、かの食い道楽な小説家ですが、薫香のついた骨周りの肉はまた格別です。
単品のBBQリブステーキでも、リブステーキ＆ビーフバーガーでも。
何かと肉が食べたくなるこれからの季節に是非！

ワルーいネオン

こんばんは！
ダイナー出勤久々のケイコです！
なんだか巨大コロナはつる下がってるし、ワルーい雰囲気のネオンが登場していて、若干緊張しております(´・_・`)
お休みをいただいて、東京に楽器をみにいってきて
渋さとワルさと威圧感をかもしだしすぎてるベースに出会いました。ローン地獄です(^-^)/
ブロンドヘアの彼氏ができた気分です。やってやりまーす

最近のダイナーとひとみ。

こんにちは！
ひとみです(^-^)/
昨日、金曜日の夜は大にぎわいで、とても楽しかったです★
来店してくださった方、ありがとうございました！＼(^o^)／

さて、最近のダイナーといえば、
新メニューが徐々に定着し、ご好評いただいています！☆
また、スタンプカードも貯まってきてる方が続々といらっしゃいます
特典も余すことなく使ってください♪( ´▽｀)
さらに、先日ブログにアップされていたテキーラチケットもありがたいことに、カウンターの中にぶら下がっているお名前が増えてまいりました！
オトクなチケットなので、あるとなにかと便利だと思いますd(^_^o)
そして、最近のひとみは、カウンターに座っているお客様とテキーラさん(オーナー)が立っている間が通れなかったことにショックを受け、少し身体を絞ろうと思います(T ^ T)
自分では通れると思っていたところが、恐ろしいですね♪(´ε｀ )
写真は、いまBOX席の上に吊り下げてある巨大コロナです！
それでは、よい週末を！(^_−)−☆

モヒート、始めました。

蒸し暑い日が続きますね。
うっかり体のどこかからカビが生えてしまってるんじゃないかと時々心配になってしまいます。

さて、テキーラダイナーでは夏季限定カクテル、"モヒート"、始めました。
ライムの酸味とミントの爽快感が夏の夕べにピッタリのカクテルです。その味は、かの文豪ヘミングウェイも愛したとか。
黄昏時のテラス席でホットドッグとモヒート、見つめ合う男と女…。なんていかにも小説に出て来そう！
今宵一杯いかがでしょうか？

本当、クラッシュアイスじゃなくてすいません… 。

テキーラチケッツ！

こんにちわ！今日もなんだか蒸し暑いですねぇ…からっと晴れる日はいつくるのでしょうか…
こんな蒸し暑い時期にはコレ！テキーラチケッツ！(複数系)←重要
10枚綴りになっておりまして、普通にオーダーするよりも1000円もお得！そして何よりカウンターにあなたの名前が…
ショットに限りますがテキーラ好きなそこのあなた、この機会に是非！

6月9日ロックの日

こんばんは！ケイコです！
6月9日はサイコーの夜でした★★★★
THE WORDS も、THE WEMMERもかっこよかったです！とにかくみんなロックが好きで楽しんでて、いいイベントだと思いました！8月のロックンロール中毒には私のバンドも出ますので、来ていただいたらいつもより多く腕回しちゃうかもしれません(´・_・`)笑
そのTHE WORDSのギターの2人が、近日テキーラダイナーでアコースティックライブをやる予定なので、ぜひぜひ起こしください！
アコースティックギターとブルースハープのロケンローとお酒、バーガーは相性抜群です！(^-^)/
詳細が決まり次第、またテキーラズニュースで報告させていただきます！
月曜が始まりましたが今週も頑張りましょうー！

梅雨ですね。

こんばんは！ひとみです☆彡

雨や湿気など続いておりますが、ダイナーは今日も元気に営業中です！

この梅雨が明ければ、すぐ夏がやって来ますね！(^-^)

ビールのおいしい季節

期間限定のビールも用意していますので、ぜひお立ち寄りください！

もちろんおいしい食事も用意してお待ちしております！
(^-^)

写真はひとみin西表島です！

本店ジャーキー、復刻！！

さて、テキーラダイナーの自家製ビーフジャーキー、本店時代のレシピを元に、マイナーチェンジ致しました。
より厚く、より肉々しく。
ジャーキー復刻キャンペーンとして、来週６月１９日の日曜まで、通常５００円のジャーキーを４００円で提供させて頂きます。
あの頃の味を知っている方も、テキーラダイナーの自家製ジャーキー未体験の方も。
この機会に是非。
来店時に、「取り敢えずジャーキー！」とお申し付け下さい。
もちろん、お持ち帰りも可能です！
ちょっとした手土産や、防災用食品にもぴったり！職場のデスクの引き出しや、鞄の中に一枚あると、いざという時も安心です…。

未確認飛行物体です！

未確認飛行物体です！
あ、右に写ってる方ではないですよ？中央のUFO的なやつです！
いつもお洒落眼鏡の常連さんが来てくださって、なんと先日購入した近未来ラジコンを持ってきて披露してくれました！
アイパットたるもので操縦できるそうで、なんとカメラ搭載！なんだかいろんな使い方ができそうですが… 録画はできないそうですよー
そんな中テキーラファミリーはというと、近未来ラジコンにはしゃぎまくりでした！店の前で通りすがりの方々を交えて大興奮！ こんなマシンがバーガー運んでくる日がもうすぐそこまで来てますね
バックトゥーザフューチャーもドラえもんもびっくりです。
以上現場のカズエでした！

6月9日★★★★

6月9日！
こんばんは！ケイコです！
写真はテキーラダイナーのお色気担当ヒトミさんですー！
今日はおもしろいイベントがあるので宣伝させてもらいます(^-^)/
みなさん6月9日は何の日かご存知ですか？そうですロックの日です！
世界各国のライブハウス、路上、バーなんかでアツいライブやパフォーマンス、イベントが繰り広げられることだと思います！
そんななか、静岡では第四回ロックンロール中毒をやります！第一回から今までアツいイベントをやってきたTHEWEMMER とTHE WORDSの対決2マンということなので、是非是非サナッシュに行かれてみて下さい！私はお客さんとしていますので、見かけたら声かけてくれるとすごく嬉しいです(^-^)/
START19:00
TICKET1000yen
という感じです！このイベント、ほんとに色んな方々がいるんです！おもしろいことが大好きな方はぜひぜひ！(^-^)/