2013年9月18日水曜日

【オニオングラタンスープ】

気付けばすっかり温かいスープが恋しい季節ですね。

ダイナーで一番人気のスープといえば、やっぱりオニオングラタンスープでしょうか。
元々はフランスの王宮で食べられていたともっぱら囁かれる、「スーパ・ロワニョン・グラティネ」です。かの三島由紀夫も好んで食べていたとか。

テキーラダイナーでは、玉ネギに少しずつブイヨンを加えながら、ここぞとばかりに10時間程炒めて仕込んでいます。
玉ネギとバターの優しい甘さとグリュイエールチーズの塩気が仲良く同居したダイナーのオニグラ、是非一度召し上がってみて下さい。
酒の〆のエスプレッソや味噌汁の代わりにもなりますよ。

2013年8月3日土曜日

新しいメニュー。

営業の合間を縫っての新グランドメニューの撮影、順調に進んでおります。9月の1日から新しいメニューに移行できたら良いな、などと思っております。

画像は、ダーティーライスバリエーション、「シュリンプルイス」です。

お楽しみに。

2013年7月31日水曜日

酒を飲め、そして飯を食え。

梅雨は明けども驟雨は襲い湿気は籠もり、中々真夏らしくなりませんが。
明日からいよいよ8月。
例年でいったら夏のど真ん中の始まりです。

この調子だと真夏が始まるかどうかは甚だ怪しいところではありますが、テキーラダイナーでは若者割(仮)、が始まります。

若い時は金がない、でも酒は飲みたい、腹一杯食いたい。
その気持ちが、とても良く解るのです。
私自身もそんな時分、多くの先輩方に酒や食事をご馳走になってきました。
だから今度は私が、少しですがご馳走しましょう。
そう言うことです。


対象は28歳以下。
年齢を証明できる何か(免許証、パスポート、一発芸など)をご提示頂ければ、ランチ、ディナーを問わず、いつでも適用されます。

その1 酒を一杯頼むと二杯目は無料。(あくまでアルコール飲料に限る)
その2 ご飯もの(ビーフステーキ付け合わせのライス含む)を注文の場合、ライス特盛(二倍量)無料。
その3 バーガー、ホットドッグを注文の場合、付け合わせのフレンチフライ特盛り無料。
その4 締めのテキーラ無料。

以上四点が若者の特権となります。
必ずオーダー時に身分証の提示をお願い致します。
尚、ライスやフレンチフライが品切れてしまった場合は、サービスベーコンやサービス目玉焼きなどの代替商品で対応させて頂きます。

長らくカウンター商売に従事して来て思うのは、夜の遊びが激しい人程、昼の仕事でものすごく有能である、ということ。恐らく、振り子みたいにバランスが取れているんではないかと。

一杯目は自分で払いなさい。二杯目は当店がご馳走しましょう。それでも飲み足りない場合はカウンターの諸先輩がきっとご馳走してくれる。
つまり若者達。
飯を食え。酒を飲め。そして朝からスカッと起きて全力で働け。
そう言うことです。


そうそう。
何故28歳以下か?

それは、私自身がテキーラ本店を出させて頂いたのが29の時だったからです。
29歳になったら自分で稼ぎなさい。
そして気が向いたらど派手に宴会やってくれ。

つまり、結局そう言うことです。

2013年6月7日金曜日

トートバッグの秘密。

さて。

唐突ですが、先の六周年イベントにご来場頂いた皆様にプレゼントした、テキーラダイナーオリジナルトートバッグ、実は一つだけ当たりがあります。


当たりのトートには、中に白いタグが付いたままになっていて、そこにテキーラダイナーのカウライドロゴのスタンプが押してあります。
当たりだったお客様、お手数ですがトートをダイナーまでお持ちの上私にご提示下さい。テキーラチケットを1綴り(10枚)プレゼントさせて頂きます。


皆様、帰宅されましたらこぞってバッグの内側をご確認下さい!

2013年6月5日水曜日

「ROLL THE DICE 」キャンペーンのお知らせ

さて。
昨日ちらっと呟きましたが、ジムビーム、「ロール ザ ダイス」キャンペーン、始まっています。

ルールは簡単。
ジムビームブラックを一杯ご注文毎にダイスを振って頂き、出た目に応じてジムビームミニチュアボトルやTシャツ、テキーラダイナーオリジナルステッカーやトートバッグをプレゼントさせて頂きます。

飲み方は、ストレート、ロック、ハイボール、コーラ割り、コーヒー漬けなど、ビームブラックを使っていれば特に問いません。

むしろハズレを出すのが難しい位の楽しいキャンペーンですので、是非挑戦してみて下さい。

尚、当キャンペーンは景品がなくなり次第終了とさせて頂きます。
宜しくお願いします。

2013年5月31日金曜日

ボトルビールセルフサービスのお知らせ。

既にお気付きの方もいるかと思われますが、カウンター席後ろに新しくショーケースを設置致しました。

それにより、以前から頂いていた、店が立て込んでいる時に待たずにさっさと飲みたい、という声にお応えして、ボトルビール、セルフサービスシステムを導入することが可能になりました事をお知らせ致します。


手順は簡単。

1、ショーケースの扉をおもむろに開ける。
2、目的のビールを取り出す。
3、スタッフに一声掛ける(ビール飲むよー、とか)。
4、壁に備え付けの栓抜きでビールを開ける(プシュッ)。
5、グラスを使う場合はショーケースの一番下段から取り出す。

以上。


特に重要なのは手順3。
ひそやかに飲んでひそやかにボトルを持ち帰られた場合、当店は、何というかすごく困ります。
若かりし頃、駄菓子屋でおでんの串を靴下に隠した事のあるあなた。あの頃とは諸々事情が違うので宜しくお願いします。



勿論スタッフにお声掛け頂けたら、従来通りお席までビールをお持ち致します。


宜しくお願いします。

ただ今のゲストドラフトビール。

さて。

いよいよ梅雨入りですね。

テキーラダイナーがこの季節に合わせてご用意したゲスト生ビールは、サンクトガーレンの「湘南ゴールド」です。


神奈川県西部で栽培されている未だ希少な柑橘、「湘南ゴールド」を丸ごと発酵段階から贅沢に使用したフルーツビールです。
口に含んだ瞬間に開く圧倒的な華やかな香りと柑橘由来のキレの良い苦みのバランスが素晴らしいビール。
フルーツ感たっぷりなのに確かにビールの味わいで、果汁を加えただけのように思われる世のフルーツビールとは一線を画します。
インターナショナルビアコンペティションのフルーツビール部門で三年連続一位を取ったというのも納得の味わいです。


期間限定での取り扱いですので、気になる方はお早めにおいで下さい。