皆さんにお願い。

すっかり気持ちの良い天気。
本日もバーガーランチにおいで頂いてありがとうございました。


さて。
割と真剣なお知らせです。


この度テキーラダイナーでは、新規事業展開の為、スタッフを募集致します。

性別、正社員かアルバイト希望は問いません。
職歴や飲食業の経験の有無、髪型や、刺青、顔の傷等の見てくれも特に問いません。


面白可笑しいことがたくさん起こる職場ですが、仕事に対しては比較的厳しいと思われるので、少し強めの心臓かやや太めの根性、或いは若干厚めの面の皮をお持ちの方が望ましいかと思われます。


今年の夏位から立て続けに面白いことが起こるので、是非スタッフとして一緒にその場に参加して欲しいと思っています。


自薦、他薦も問いません。
我こそは、という方、ご一報下さい。
奴こそは、という方をご存じの方、まずはご一報下さい。
場合によっては本人の了解は後でこちらで取ります。

皆様の周りをよーく見回してみて下さい。


宜しくお願い致します。

バーガー屋、止めます。

新しいグランドメニューが、いよいよ始まります。
新しいメニュー、なくなってしまったメニュー、久し振りに復活したメニュー。
皆様の思いはそれぞれあると思いますが…。

全体としては、現行のグランドメニューより20種程メニューが増えたところで落ち着きました。


今回のメニュー改正のテーマは、テキーラダイナーステーキハウス化計画。
そう。
すっかりバーガー屋として認識されているテキーラダイナーですが、この度をもって、「STEAK&GRILL TEQUILA'S DINER」に路線を変更致します。


「健全な精神は健全な肉体に宿る」というのが、かの文豪の誤訳だったとしても、健全な肉体を持っている方が望ましい。
若い健全な肉体を作るのに必要なもの。それは、肉です。脂のかまない、しっかりと歯と歯茎、顎を使って食らう赤身肉。

チャックフラップ、リブアイ、インサイドスカート。

新メニューに載る三種類のステーキは、それぞれに味わいの差こそありますが、どれもそんな肉です。

チャックフラップに限っては量り売りになるので、気力、体力共に充実している皆様には、是非パウンドステーキを召し上がって頂きたいもの。
450gの肉塊が胃に落ちた時の充足感はかけがえのない体験です。


炭焼用の木炭も新しいものに切り替えました。
今まで使用していたのは、どちらかと言えば、高温で一気に素材に火を入れるタイプの切り炭だったのですが、今回からは、従来より少し低い温度帯で、じっくり火を通す備長炭を用意しました。素材の内側からじわじわと火が入っていくイメージで調理出来るので、塊の肉も中までしっとり仕上げる事が可能になりました。

しっかり旨い赤身肉のステーキを、是非一度味わいに来て下さい。

もちろんバーガーを始め、従来通りの各種アメリカ料理のご用意もございます。


新メニューへの完全移行は２月１日を予定していますが、ステーキ等、一部の料理は週明け位から前倒しでご用意出来るので、スタッフまでお気軽にお尋ね下さい。

大切なお知らせ。

本日ランチタイムも、平日にも拘わらず少なからぬお客様においで頂いてありがとうございました。
最近思うのは、ご家族連れのお客様が増えたな、ということ。
お父さんのお休みの家族ランチに当店を選んで頂いて、嬉しい限りです。


さて。
そんな流れを汲みまして、テキーラダイナーでは、２月１日より、ランチタイムのみ分煙とさせて頂く事に致しました。

私自身は煙草を嗜む習慣はありませんが、決して喫煙という行為を全面否定するものではございません。物心ついて嗜みたければそうしたら良い、と思っています。
が、色んな考えはあると思いますが、未だ自分で選択の出来ない小さな子達を無条件にニコチンに晒す事は、極力避けたいとも思うのです。

愛煙家の皆様、突然の告知、申し訳なく思っております。


２月１日のランチタイムより、カウンター席とウッドデッキのみ喫煙可能で、ボックス席は禁煙とさせて頂きます。
尚、ディナータイムは従来通り全席喫煙可能のままです。


皆様のご理解ご協力を頂けたら、と思っています。


宜しくお願いします。

ビームブラック。

年明けからジムビームの輸入元がアサヒさんからサントリーさんに変わった際に、新商品、「ビームブラック 6年 40度」が発売されました。

現行のブラックラベル、「8年 43度」よりも、スムースで柔らかな飲み口で、今までバーボンウイスキーを敬遠してきた方にも幅広くお楽しみ頂ける仕上がりになっていると思います。

テキーラダイナーでは、サントリーさんとの話の流れでうっかり大量仕入れしてしまった事はさておき（飲んでる時の打合せは良くないですね）、この新ビームブラックを全力を挙げてサポートすべく、スペシャルキャンペーンを行います。

ストレート、ロック、ハイボール、飲み方は問わずにビームブラックを10杯飲んで頂いた方に、スペシャルなグッズを差し上げます。
どれ位スペシャルかと云うと、この場では公表出来ない位スペシャルなグッズです。

はい。分かり辛いですね。


もちろん一晩で飲んで頂かなくても結構です。エントリー表明して頂ければ、当店の方で杯数は記録しておきます。

お酒は少し苦手、でも景品は欲しい、という方もご心配なく。
テキーラダイナースタッフ一同、いつでもご馳走になる心構えは出来ております。


尚、景品の数は8つしかないので、なくなり次第キャンペーンは終了とさせて頂きます。

よろしくお願いします。

1月26日限定 バーガーについて。

既にフライヤーをご覧になって頂いた皆様はご存知のことかと思いますが、念のため。

1月26日のSleepyhead Jaimieライブ、ミュージックチャージ、スペシャルバーガー＆ワンドリンク込みの3000円、ということになりました。

当日限定のバーガーは、「ドライエイジド スモーキービーフバーガー」。

三週間もの間、温度と湿度を管理した熟成庫で寝かせた牛肉を、挽かずに包丁で叩いてパティに成形。その後燻煙にかけてバーガーに仕上げます。合わせるのは同じくスモークしたドライトマト＆モッツァレラ。
肉の旨みの深い、この日の為だけの特別なハンバーガーです。


当日は相席や立ち見になるため席数に特に限りは設けていませんが、スモーキービーフバーガーは20〜25食程しかご用意出来ないので、気になる方は早めにご連絡頂けると確実です。


生演奏とバーガー＆ビール。
楽しい夜になることは間違いないので、皆様是非いらして下さい！

新年のご挨拶。

明けましておめでとうございます。


大晦日から元旦の朝まで営業、二日のダイナー初め、三日、四日の営業と、怒涛の様な五日間が過ぎ、すっかり新年のご挨拶が遅くなってしまいました。


毎年こうして隔てなく楽しい時間や美味しい杯を重ねていけるのも、ひとえに皆様の日頃のご愛顧故のことと、深く感謝しています。
ありがとうございます。


年明けからミサキは救急車で運ばれケーコはトイレの床と一体化ししんたろーは脱ぎ店中のテキーラは飲み尽くされ、と既にイベント目白押しでしたが、これに懲りることなく、テキーラダイナーの面白可笑しい、時にはホロリと人情味深い一年にお付き合い頂けたら幸いです。


どうぞ宜しくお願い致します。

アンカービールキャンペーン。

さて。

アンカーキャンペーン、始まります。

アンカー社製のビールを飲んでスクラッチカードを引くだけ。
キャップ、ピンバッヂ、コースターセットが貰えます。

スペシャルエールも勿論対象内です。

この機会に改めてアンカービールの旨さを確認してみてはいかがでしょうか？