【アップルパイ】

「アップルパイ」、というと人それぞれイメージが違う程知名度の高いデザート。
格子状にパイ生地が組んであったりシナモンが効いていたりメープルシロップがたっぷりだったり揚げてあったり。。

テキーラダイナーでは、季節の林檎を焦がしたブラウンシュガーでカラメリゼしてから、カルヴァドスでクツクツ煮て仕込んでおります。
バニラアイスと合わせるので、甘さは気持ち控えめ。
アツアツのアップルパイと冷たいアイスを皿の上で渾然一体となるまで崩して食べて頂けたら嬉しいです。

これからの季節、林檎に甘さが乗ってくるのでまた夏のアップルパイとは全く違う味わいがお届け出来ると思います。
お楽しみに。